控制血糖才是关键点

“血糖值” 是健康管理的首要关键　不正常的血糖值是造成您日常焦虑、衰老、疾病的罪魁祸首“血糖值” 这个词，您一定已经了解了吧。

公司的健康体检中，也会测 “空腹血糖值”，以及能反映近1 ～ 2 个月血糖变化状况的“糖化血红蛋白值” 等。如果这些数值偏高，就会怀疑体检者患有糖尿病。

血糖值高，不仅说明有糖尿病，毫不夸张地说，它还决定了您的整体健康状态。

使血糖值提高的就只有糖类，脂质、蛋白质都不会提高。因此，多吃些黄油煎的肉，血糖值不会上升，而血糖值不上升，也就不会发胖。

相反，仅仅1 瓶饮料，就会急剧抬高血糖值，进而造成肥胖，并有害于身体健康。这是因为饮料中含有大量的糖类。

米饭或面包、馒头这样的固体食物提升血糖值的速度较缓。这是因为在胃中消化需要时间。但是，液体则会迅速通过胃到达小肠被吸收，使血糖值直线上升。

当血糖值迅速上升时，就会分泌血清素、多巴胺等神经递质，人会变得情绪高涨，心情愉悦。因此，就容易误认为 “工作之前喝一罐咖啡饮料正好可以调动工作积极性”。这种感到兴奋开心的状态叫作 “极乐点”。

另一方面，血糖值急剧上升后，身体为了降低血糖值，就会慌张地赶紧从胰腺急速分泌大量的叫作胰岛素的激素。然后，血糖值就会急剧下降。

血糖值大幅度下降后，人的情绪状态就会急转直下，起初的愉悦转瞬消散，焦躁、恶心、困倦等不快症状随之袭来。于是，就会想 “再回到那种兴奋开心的状态”，就会想摄取能提升血糖值的糖类，如此循环往复。

血糖值的激烈波动，不仅会引起糖中毒，还会造成每天工作效率的低下。人们在血糖值低于3.9mmol/L 的状态下，根本无法集中精神工作，如果再继续下降，就会陷入非常不舒服的状态。

反应性低血糖多出现在喜欢喝清凉饮料的人群中，这个概念在美国广为人知。

反应性低血糖的症状是，易疲劳、困倦、不安、乏力、头晕、恶心、头疼、焦躁、目眩等，情况多种多样。

无论是哪种症状，例如动辄颓丧地坐下、突然焦躁发火等，都是当代人才拥有的症状。也许，对被 “最近总是困得不得了”“总是注意力不集中” 等状态所困扰的读者来说，应该深有同感吧！

在美国越是低收入人群越容易摄入糖分，有些食物便宜而且省事，常常食用这类食品的人，患肥胖、糖尿病以及其他可怕疾病的人数在增加。

您回答了几个 “是”？

0-2 个　非中毒

3-4 个　轻度中毒

5-7 个　中度中毒

8-10 个　严重中毒

值得一提的是，进行这个检测后结果发现，有75% 的肥胖

者是糖类中毒。

符合医学原理的正确饮食

新常识1　糖类是肥胖的重要原因

【肥胖的原因不是油，也不是肉，而是糖类】

令您肥胖的原因，只是 “糖类（≒碳水化合物）”。使用油烹调的肉和鱼不会令人发胖，但是米饭就会令人发胖。

含有砂糖的点心、清凉饮料自不用说，如何减少从米饭、面包、馒头、面条等此类食品中摄取糖类，这才是预防肥胖和所有疾病的重点。

新常识2　热量与肥胖没有关系

【即使减少热量摄取也不会变瘦】

至今为止，微胖的人一直接受着 “限制热量” 的指导。但是，严格遵守热量的限制，得到的只有饥饿的煎熬，不会收到任何减肥的效果。

新常识3　吃了脂肪也不会胖

【即使吃了脂肪，也不会直接存入体内】

，食用过量脂肪只会通过大便排出体外，吃进去的过量脂肪出乎意料地不会留在体内。

另一方面，糖类100% 会被人体吸收。正因为葡萄糖是人类生存必需的物质，所以才形成了这样的机制吧。

新常识4　胆固醇值不会因饮食而改变

【饮食能够控制的仅仅是十分之一】

“您的胆固醇高，要少吃鸡蛋和肉类。”

胆固醇大部分是由肝脏形成的，通过饮食形成的不过十分之一。也就是说，想通过饮食控制胆固醇值，无论怎样努力几乎都不会有效。

担心胆固醇过高的人应该接受详细检查，不要只一味地想“通过饮食解决”。

鸡蛋和肉中含有许多优质营养，虽不能过量食用，但也不能过度限制，要适量摄取。

新常识5　人工蛋白质和氨基酸会损坏肾脏

【非自然状态的大量摄取将会适得其反】

蛋白质会在体内产生尿素氮等毒素，并且这些毒素需要通过肾脏过滤后排出体外，因此，过度摄取这种人工蛋白质，会增加肾脏的负担，因而造成损伤，甚至有可能造成重大损害。

另外，有论文谈及：大量摄取蛋白质会对骨质产生恶劣影响。

这种通过食用人工制品来塑造健康体魄的想法是非常错误的。

新常识6　少食多餐不会胖

【零食可以很好地控制血糖值】

如果摄取同样的量，那么少食多餐不会胖。“一日三餐”一直被认为是理想的状态。但是，其实分5 餐、6 餐来吃更

好。

重要的是不要在空腹状态下猛然摄取糖类。“饿得前胸贴后背了，给我来一大碗拉面”，这是最坏的做法。

发现自己饿了，就要适量摄取食品，控制自己的血糖值不要过高，这才是知性职场人士的饮食之术。

新常识7　吃水果会变胖

【医学表明，吃水果容易发胖】

很多人认为水果是 “非常有益于健康的食物”。特别是很多男性，有相当多的人把水果和蔬菜摆在同等位置，我们应该改变这种想法。

的确，水果中富含维生素和矿物质。但另一方面，水果也是糖类的集合。正因为是果糖，水果才容易引人发胖。

如果喜欢水果的话，请在早餐后少吃一些，最好慢慢地咀嚼，不要打成果汁。刚刚睡醒的空腹状态就喝那些富含糖类的果汁，没有比这种做法更糟糕的事情了。

新常识8　疲劳的时候吃甜食会适得其反

【和水果一样，一时的兴奋反而会增加疲劳感】

摄取糖类后血糖值会上升，人们会因此获得瞬间的幸福感。但我们都被骗了，因为摄取糖类而急剧升高的血糖值不久就会急剧下降，继而引起焦躁、恶心、困倦等各种不适。

为了解除疲劳而吃甜的东西，反而会造成更加严重的疲劳。

察觉这种状况后，“又累了，想再吃点什么甜东西……”在这样循环往复的过程中，就陷入了严重的糖类中毒。

随随便便依赖甜东西来缓解疲劳是非常危险的。

新常识9　怀疑有致癌可能性的东西都不要吃

火腿、腊肉和香肠等有致癌可能，这已经是被证明的事实，酒也是一级致癌物。

新常识10　“饭后百步走，活到九十九”

【“空腹时运动可以燃烧脂肪” 是个大大的谎言】

食用糖类后血糖值会升高，但是饭后马上进行散步等轻微运动就可以控制血糖的上升。因此，适量运动在饭后马上进行效果最好。

在糖类摄取多的时候，请在饭后立即适量运动，以此可控制血糖值的升高，而且这样可以切切实实地防止肥胖。除了走步以外，在公司里做下蹲、伸展运动等简单的体操也是完全可以的。

通过控制糖类来调整身体的技巧

控制每天摄入的 “糖类量”

减少日常饮食中米饭、面包、馒头、面条、薯类的摄入量。然后，多吃些能

产生饱腹感的蔬菜、肉、鱼、豆腐等食物。至于热量完全不用考虑。

当然，罐装咖啡、果汁、清凉饮料是绝对禁止的，养成渴的时候就喝水或者茶的习惯吧。另外，蛋糕、小点心、雪饼等也属于糖类，所以也不要吃。

特别是晚餐，要尽量减少糖类的摄取。早餐和午餐因为饭后会活动，所以葡萄糖比较容易消耗掉。而晚餐后就只剩下睡觉了，所以糖类会直接储存到身体里。晚上一定不要吃糖类含量高的东西。如果您能坚持做到位，您一定会瘦下来的。如果您无论如何都想吃糖类食物的话，可以饭后马上进行散步等运

动，这样就不会胖了。

为了切实减轻体重，1 天糖类的摄取量控制在60 克以下最为理想。为了保持体重，男性1 天控制在120 克以下，女性控制在110克以下，请以此为标准。

破坏人体的糖类前5 位

糖类也是维持生命不可缺少的营养成分，适当摄取也是必需的。但是，问题在于，现代人有过剩摄取的倾向，而且偏好摄取 “完全没有必要摄取的有害糖类”。

恶劣程度第1 位 　罐装咖啡、清凉饮料、果汁等

这些东西就不是人类生存所必需的。请大家注意，这些会让您陷入糖类中毒，请马上戒掉吧！

恶劣程度第2 位 　加糖的点心

不论是蛋糕还是日式小馒头，其中都掺进去了很多白糖，

恶劣程度第3 位 　水果 

因为水果中富含维生素和矿物质，所以比前面两类好一些。但是，由于现在的水果都被改良得糖度过高，已经与过去的天然水果不同了。尤其是水果果汁，请不要再喝了。

恶劣程度第4 位 　白米饭、白面面包、乌冬面

恶劣程度第5 位 　糙米、全麦粉面包、薯类

和精制后的白米饭、白面面包等相比，这类食物矿物质含量较多，如果食用同样的量，我推荐此类食品。不过，它们的糖类含量这一点是没有变化的，所以吃多了还是会发胖的。

像这样，同样是糖类食品，恶劣程度也会有所不同。其中，液态食物尤为不好，因为它完全无视了人类本来的消化和吸收系统。摄取糖类时，请留意，尽量吃自然的、保持原形的食物，需要您好好咀嚼，少量食用。

推荐您按照自己的体质管理血糖值

作者推荐动态血糖仪。

动态血糖仪是在身体的皮肤上固定一个传感器，然后通过无线血糖仪来控制传感器，可以手动，可以设置自动来测血糖，血糖值就会反馈血糖仪上。

我特别做过查询，这类血糖仪基本都要上千元，通过组织液中的葡萄糖浓度测量出来的血糖值存在着比较大的误差，没有通过采集静脉血或者是手指尖的血测出来的精准。另一点是耗材费用偏高。可以使用手机自动扫描记录。

作者使用血糖仪辅助减重的方法：

①2 周内，使用血糖仪坚持监测血糖值。

②停止食用会使血糖值升至7.8mmol/L 以上的食物。

③将血糖值控制在3.9 ～ 7.8mmol/L 之间。

④采用此种方法后每天体重将减少100 ～ 200 克。

⑤达到理想体重后，停止糖类限制。

使用这个方法的话，每月减重2 千克是有可能的。

吃的顺序不同肥胖的状态也不同

减肥时，吃饭时进食的顺序非常重要。首先应该吃纤维素丰富的蔬菜，然

后是消化所需时间最长的蛋白质，最后吃糖类，这样就可以控制血糖值缓步上升。